Collection Summit · Cratère du Ngorongoro

Gibb's Farm

Une plantation de café biologique en activité, dans les hautes terres au pied du rebord du Ngorongoro

Collection: Summit · Luxe
Destination: Cratère du Ngorongoro
Zone: Karatu, hautes terres du Ngorongoro
Style: Lodge dans un domaine agricole
Meilleurs mois: janv., févr., mars, juin, juil., août, sept., oct.

À propos de Gibb's Farm

Gibb's Farm offre une tout autre façon de vivre le safari. Au lieu de plaines dénudées, vous arrivez au milieu de jardins, de cottages de pierre et de rangs de légumes, avec les hautes terres du Ngorongoro qui montent à l'arrière-plan. On y souffle entre deux safaris en véhicule, au rythme tranquille d'un domaine campagnard, avec toujours un parfum de café dans l'air.

La ferme cultive encore son café et ses légumes, et cela se ressent partout, de la promenade dans le domaine à ce que l'on trouve dans l'assiette. Les photos montrent des ouvriers agricoles s'affairant dans des rangs de légumes impeccables et des allées de pergola bordées de haies à fleurs jaunes. On passe volontiers une matinée à flâner dans les jardins avant de repartir.

Les cottages sont douillets et pleins de caractère, avec des plafonds de poutres et des détails de pierre, et le lodge possède un spa pour délasser les jambes fatiguées. Posé sous le rebord du cratère, il offre une halte reposante avant ou après le Ngorongoro, et c'est pour de bonnes raisons qu'il figure dans bien des itinéraires de notre circuit du nord.

Domaine biologique en activité, qui cultive son propre café et ses légumes
Cottages à deux pignons habillés de bougainvilliers, avec marches de jardin
Suites à plafond de poutres et murs de pierre décoratifs
Salon à cheminée de pierre, éclairé aux bougies le soir
Allées de pergola à colonnades, bordées de haies à fleurs jaunes
Spa sur place, dans les hautes terres du Ngorongoro

Cadre

Gibb's Farm se trouve près de Karatu, dans les hautes terres au pied du rebord du cratère du Ngorongoro, sous un climat plus frais et une végétation plus verte que dans les plaines situées plus à l'ouest. Le domaine se compose de jardins, de potagers et de caféiers, avec des cottages disséminés le long d'allées et de marches. Matins et soirées peuvent être frais en altitude : un gilet léger sera le bienvenu. Le cratère lui-même s'atteint par un safari en véhicule au départ du domaine.

Chambres et tentes

Vous séjournez dans des cottages individuels ; les photos montrent des bâtiments à deux pignons, avec marches de jardin et bougainvilliers à l'extérieur. À l'intérieur, vous trouverez des plafonds de poutres, des murs de pierre décoratifs et des coins salon tournés vers le jardin, certaines chambres s'ouvrant sur un salon à cheminée de pierre. L'ambiance est chaleureuse et raffinée, sans ostentation. Demandez-nous quelle catégorie de cottage convient à votre groupe et à la période de votre séjour.

Restauration

La table est l'une des grandes raisons de séjourner ici. La cuisine jouit d'une solide réputation en Tanzanie, en grande partie parce qu'une bonne part de ce qu'elle prépare vient du domaine même. Attendez-vous à des produits frais et de saison tout droit sortis des potagers, et à un café local servi dans les règles de l'art. Signalez-nous vos régimes alimentaires à l'avance : l'équipe s'adapte volontiers.

Activités depuis ce lieu

Promenades dans les jardins biologiques et les plantations de café
Safari en véhicule dans le cratère du Ngorongoro
Soins au spa après de longues journées de voyage
Visites du lac Magadi et des gorges d'Olduvai, organisées par Lemala
Flâneries dans les jardins, le long des allées de pergola

Quand séjourner

La région du Ngorongoro est généralement très agréable de janvier à mars, puis de juin à octobre, quand le temps est plus sec et les routes plus praticables. Les hautes terres sont plus fraîches que les plaines toute l'année, et parfois brumeuses. Les grandes pluies s'étendent en général de mars à mai et les petites pluies tombent en novembre et décembre : les jardins sont alors à leur plus vert, et le lodge est souvent plus tranquille.

Bon à savoir

Le domaine est situé en altitude : les soirées y sont plus fraîches que dans les plaines. Prévoyez une couche chaude.
La visite du cratère se fait lors d'un safari en véhicule distinct au départ du lodge, dont Lemala organise la logistique.
Demandez-nous de confirmer les activités proposées sur le domaine pendant votre séjour, car la vie de la ferme suit les saisons.
Renseignez-vous auprès de nous sur les formules pour les enfants et les familles avant de réserver, car les règles et les chambres peuvent différer d'un cottage à l'autre.