Zanzibar: przewodnik po plażach i Stone Town

Około 25 km (15 mil) od wybrzeża Tanzanii, w ciepłych wodach Oceanu Indyjskiego, leży archipelag koralowych wysp. Największa, lokalnie zwana Unguja, to ta, którą większość podróżnych ma na myśli, mówiąc „Zanzibar”. Ten przewodnik po Zanzibarze powstał dla osób, które wybierają, gdzie się zatrzymać, co zobaczyć i kiedy jechać, i opiera się na tym, czego nauczyło nas wysyłanie tam gości po zakończeniu pobytu w buszu.

To połączenie ma sens. Po dniach wczesnych pobudek, kurzu i długich przejazdów odcinek białego piasku i ciepłego morza jest dokładnie tym, co pozwala podróży się wyciszyć. Zanzibar po safari łatwo też zorganizować, bo krótkie loty rejsowe łączą wyspę z północnym szlakiem, a droga od sawanny do morza zajmuje w powietrzu mniej niż dwie godziny.

Wyspa to jednak coś więcej niż miejsce do leżenia. Ma wielowarstwową historię, żywą kulturę suahili, plantacje przypraw, rzadką leśną małpę i rafy warte całego dnia. Jeśli potraktuje się ją jako cel sam w sobie, z podróży wróci się z lepszym wyobrażeniem o Afryce Wschodniej, niż dałaby sama plaża.

Stone Town to stare serce miasta Zanzibar i obiekt z listy światowego dziedzictwa UNESCO. Kręte zaułki, rzeźbione drewniane drzwi, domy z koralowego kamienia i gwarne targi niewiele zmieniły się od ponad stu lat. Spotykali się tu kupcy z Europy, Indii, Persji, Arabii i wybrzeża suahili, a miasto stało się centrum wschodnioafrykańskiego handlu przyprawami i niewolnikami. Ta historia jest widoczna w budynkach, a dobry lokalny przewodnik pomaga ją odczytać.

Najlepsze atrakcje Stone Town zwiedza się głównie pieszo. Warto wyruszyć w uliczki wcześnie, zanim zrobi się gorąco, i podnieść wzrok na balkony i drzwi nabijane mosiądzem. Targ Darajani to robocze centrum miasta, z przyprawami, rybami, owocami i tkaninami. Stary Fort i nabrzeże pozwalają odpocząć od labiryntu, a Dom Cudów, wielki pałac ceremonialny nad wodą, jest punktem orientacyjnym nawet widziany z zewnątrz.

Warto uczciwie ocenić, ile czasu to zajmie. Sam poranek oznacza pośpiech, a cały dzień zwiedzania z przewodnikiem jest wart zachodu dla miłośników historii. Wielu gości nocuje też w mieście, dzięki czemu mogą zobaczyć ogrody Forodhani o zmierzchu, a wieczorem zaułki są ciche i chłodne. Trzeba pamiętać, że niektóre miejsca, w tym Dom Cudów, bywały zamykane z powodu remontów, więc przed ułożeniem planu należy sprawdzić, co jest otwarte.

Jedzenie to jedna z największych przyjemności wyspy i niesie ze sobą tę samą mieszankę wpływów co architektura. Kokos, kardamon, goździki, tamaryndowiec i chili pojawiają się w daniach czerpiących z kuchni Indii, Arabii i afrykańskiego lądu. W ogrodach Forodhani nad wodą po zmroku rozstawiają się stragany, na których grillują świeże ryby, kalmary, ośmiornice i szaszłyki, a mieszkańcy i goście stoją wokół lamp. Jest tu gwarno, tanio i towarzysko.

Owoce morza z Zanzibaru to atrakcja bez względu na miejsce noclegu. Warto szukać tego, co złowiono tego dnia: grillowanej makreli królewskiej, ośmiornicy w sosie kokosowym, krewetek, a w sezonie homara. W wielu restauracjach na plaży można wybrać rybę, którą prosto upieką nad węglem drzewnym. Na ulicy czeka urojo, wyrazista w smaku zupa, oraz zanzibarska pizza, czyli właściwie złożony i smażony na patelni placek z nadzieniem do wyboru.

Kilka rozsądnych nawyków ułatwia jedzenie poza hotelem. Warto wybierać zatłoczone stragany z szybką rotacją, pić wodę butelkowaną lub uzdatnioną i uważać na lód oraz surowe sałatki przy wrażliwym żołądku. Przy straganie na targu pyta się o cenę przed zamówieniem, a w kieszeni dobrze mieć drobne banknoty. Osoby wegetariańskie znajdą wiele pozycji wśród curry, soczewicy, świeżych owoców i dań z manioku.

Zanzibar był kiedyś największym na świecie eksporterem goździków, a wycieczka po plantacjach przypraw to najłatwiejszy sposób, aby zrozumieć dlaczego. Przechodzi się przez plantacje, na których rosną goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, wanilia, czarny pieprz i trawa cytrynowa, a przewodnik podaje liście i owoce do roztarcia i powąchania. Miejscowi chłopcy często plotą kapelusz z liści palmowych i wspinają się na palmę kokosową, by pokazać, jak to się robi. Warto wybrać przewodnika, który objaśnia uprawy i nie ciągnie pośpiesznie do sklepu.

Prison Island, zwana też Changuu, leży o krótki rejs łodzią od starego miasta. Dawne budynki wzniesiono w XIX wieku, a wyspa słynie przede wszystkim z żółwi olbrzymich, które żyją w chronionym wybiegu i jedzą liście z ręki. Wizyta dobrze sprawdza się z rodziną i mieści się w połowie dnia. Woda wokół wyspy jest tak przejrzysta, że wiele łodzi łączy odwiedziny u żółwi z godziną snorkelingu.

Las Jozani, w środkowej części wyspy, to jedyne miejsce, w którym można zobaczyć gereza czerwonego z Zanzibaru, gatunek niespotykany nigdzie indziej na świecie. Przewodnik prowadzi krótką ścieżką i drewnianym chodnikiem przez bagna namorzynowe, a małpy często widać na drzewach tuż przy szlaku. Las leży po drodze między stolicą a wybrzeżem południowo-wschodnim, więc łatwo połączyć go z transferem.

Każde wybrzeże ma inny charakter, a wybór między północą a wschodem Zanzibaru to najbardziej pomocna decyzja, jaką można podjąć. Nungwi i Kendwa na północy prawie nie podlegają pływom, więc w morzu można pływać o każdej porze, a zachody słońca widać nad wodą. Nungwi jest bardziej tętniące życiem, z restauracjami, ośrodkami nurkowymi i wioską rybacką za piaskiem. Kendwa jest spokojniejsza i nieco przestronniejsza, z plażą idealną na długie spacery.

Na wschodnim brzegu Paje i Jambiani na południowym wschodzie przyciągają miłośników kitesurfingu, a duże pływy odsłaniają szerokie mielizny, gdy morze się cofa. Woda jest płytka i piękna, a podczas odpływu można zobaczyć pracujących na płyciznach rolników zbierających wodorosty. Kiwengwa na wschodzie leży pomiędzy tymi dwoma stylami, z długimi plażami i kilkoma większymi kurortami. Pomagamy wybrać, pytając, jak mają wyglądać dni na wyspie.

Najlepsze plaże na Zanzibarze to te, które pasują do przyzwyczajeń. Kto chce pływać o każdej porze, powinien wybrać północ. Kto lubi sporty wiatrowe, luźną atmosferę i szerokie widoki, niech wybierze południowy wschód. Kto chce kurortu z wieloma udogodnieniami i cichą plażą, znajdzie to na wschodnim wybrzeżu. Żaden z tych wyborów nie jest zły, a kilka dni na dwóch wybrzeżach to dobry plan.

Pod wodą wyspa jest równie bogata jak na lądzie. Snorkeling na Zanzibarze jest znakomity na rafach wokół wybrzeża, a łodzie wypływają z większości plaż każdego ranka. Atol Mnemba, mała chroniona wyspa z rafą przy północno-wschodnim cyplu, to najbardziej znane miejsce, z przejrzystą wodą, kolorowymi rybami rafowymi i żółwiami. Łodzie wypływają z północnego wybrzeża i z Matemwe, a wyprawa trwa zwykle pół dnia.

Nurkowanie na Zanzibarze jest dobre zarówno dla początkujących, jak i dla osób z uprawnieniami. Ośrodki nurkowe w Nungwi i w innych miejscach oferują nurkowania próbne i kursy z certyfikatem, a rafy to zarówno łagodne, płytkie ogrody, jak i głębsze ściany. Widoczność zmienia się wraz z sezonem i pływami, dlatego warto zapytać ośrodek, które miejsce jest najlepsze w dniu wyprawy. Osoby z uprawnieniami nurkowymi powinny zabrać kartę.

Na południowym wybrzeżu morze przy Kizimkazi to pewne miejsce spotkania z delfinami, a w określonych porach roku przepływają tamtędy humbaki. Warto wybierać organizatora, który zachowuje pełen szacunku dystans i nie goni zwierząt. Dobra załoga ogranicza czas w wodzie, utrzymuje cichą pracę silników i stawia komfort delfinów na pierwszym miejscu, co jest też najlepszym sposobem na udane spotkanie.

Rejs dhow o zachodzie słońca to klasyczny sposób oglądania wybrzeża z wody. Te drewniane łodzie żaglowe z trójkątnymi żaglami od wieków przewożą towary i ludzi przez Ocean Indyjski. Na większości wieczornych rejsów podaje się napoje, owoce lub prosty posiłek, a światło na morzu jest piękne. Warto wybrać łódź z dobrymi kamizelkami ratunkowymi i sternika, który nie przeładowuje pokładu, a w miarę możliwości unikać najbardziej obleganych godzin wypłynięcia.

Kultura suahili kształtuje codzienne życie na wyspie, a ludność jest w przeważającej części muzułmańska. W starym mieście i w wioskach skromny strój jest uprzejmy i doceniany: należy zakryć ramiona i kolana, a stroje kąpielowe zachować na plażę i teren kurortu. Zanim zrobi się komuś zdjęcie, trzeba zapytać o zgodę i uszanować odmowę. W czasie ramadanu dni są spokojniejsze, a jedzenie i picie w miejscach publicznych powinno być dyskretne.

Wezwanie do modlitwy, powitania w suahili i wolniejszy rytm wiosek to część tego, po co się przyjeżdża. Przydaje się kilka słów: jambo na przywitanie, asante na podziękowanie i pole pole na „powoli”. Warto zostawiać pieniądze w lokalnych sklepach i restauracjach, korzystać z lokalnych przewodników i łodzi, a wizyta odda coś społecznościom, przez które się przejeżdża.

Temperatury są wysokie przez cały rok, więc pytanie dotyczy deszczu i wiatru. Najlepszy czas na Zanzibar to zwykle okres od czerwca do października i ponownie od grudnia do lutego, gdy dni są najsuchsze i najbardziej przewidywalne. Długie deszcze padają mniej więcej od marca do maja, a pora deszczowa na Zanzibarze może przynieść ulewy, wilgoć i wyraźnie mniej gości w hotelach. Krótszy mokry okres zwykle przypada około listopada.

Zmieniają się też wiatry na wyspie. Wiatr kaskazi wieje z północnego wschodu na przełomie roku i przynosi gorące, wilgotne dni oraz spokojniejsze morze na wschodzie. Wiatr kusi wieje z południowego wschodu w połowie roku, przynosząc chłodniejszą, bardziej powiewną pogodę, którą uwielbiają kitesurferzy. Te wzorce są wskazówką, a nie obietnicą, a pogoda w pojedynczym tygodniu może zaskoczyć.

Pływy na wschodnim wybrzeżu warto uwzględnić w planach. Podczas odpływu morze może się cofnąć bardzo daleko, odsłaniając mielizny, kałuże pływowe i plantacje wodorostów, a kąpiel przy plaży przed hotelem bywa przez kilka godzin niemożliwa. Po przyjeździe warto sprawdzić tabelę pływów i ułożyć wokół niej rejsy, kąpiele i spacery. Północne wybrzeże jest znacznie mniej zależne od pływów.

W sumie pogoda na Zanzibarze nagradza odrobinę elastyczności. Jeśli terminy są ustalone na miesiące mokrzejsze, nadal można mieć udane wakacje na plaży: deszcze przychodzą w krótkich zrywach, morze pozostaje ciepłe, a wyspa jest zielona i spokojna. Warto zabrać lekką kurtkę przeciwdeszczową, buty do wody na skaliste brzegi i kapelusz, a zwiedzanie starego miasta i plantacji przypraw zaplanować na poranki, gdy upał i chmury są najłaskawsze.

Większość gości przylatuje samolotem. Międzynarodowy port lotniczy Abeid Amani Karume, w pobliżu miasta Zanzibar, przyjmuje loty międzynarodowe, a regularne połączenia prowadzą z Dar es Salaam, Arushy i lądowisk w Serengeti. Lot z północnych parków jest krótki, zwykle poniżej dwóch godzin łącznie z przesiadkami, a loty małymi samolotami mają limit bagażu około 15 kg / 33 lb, więc warto spakować się do miękkiej torby.

Drugą możliwością jest prom z Dar es Salaam. Szybkie promy kursują przez cały dzień i zwykle płyną około dwóch godzin, a wolniejsze jednostki dłużej. Warunki na morzu bywają różne, a przy silnym wietrze rejs może być wyboisty, więc nie jest to najlepszy wybór dla osób podatnych na chorobę morską. Godziny należy sprawdzić, a w najbardziej obleganych miesiącach zarezerwować wcześniej. Niektórzy goście lubią prom, bo przyjazd od strony morza ma swój urok.

Osobna wiza nie jest potrzebna, ponieważ Zanzibar należy do Tanzanii i obowiązuje wiza tanzańska. Po przylocie odbywa się dodatkowa kontrola imigracyjna, ale bez kolejnej opłaty wizowej. Przepisy wizowe się zmieniają, dlatego przed podróżą warto je potwierdzić w oficjalnych źródłach urzędu imigracyjnego. Transfery z lotniska organizujemy my, a kierowca czeka na gości na lotnisku lub w terminalu promowym.

Dla większości osób odpowiedź na pytanie, ile dni na Zanzibarze, to od trzech do pięciu nocy. To wystarczy na stare miasto i plantację przypraw, a potem na niespieszne dni na plaży. Kto kocha nurkowanie, kitesurfing albo po prostu nicnierobienie, łatwo wypełni tydzień. Przy braku czasu dwie noce na plaży też pomagają, ale transfer będzie bardziej odczuwalny.

Pobyty są bardzo zróżnicowane. Proste pensjonaty tuż przy plaży pasują osobom, które chcą zachować budżet na safari, hotele średniej klasy oferują baseny, restauracje i widoki na morze, a kurort all inclusive bierze na siebie posiłki i napoje, co jest wygodne, gdy nie chce się podejmować żadnych decyzji. Nasze obiekty partnerskie w Nungwi i w innych miejscach wyspy należą do kolekcji Trail, Ridge i Summit, więc można dopasować poziom.

Aby połączyć pobyt na plaży z safari, najlepiej zacząć od buszu i zakończyć na wybrzeżu, bo plaża to lepsze miejsce na wyciszenie. Nasz program Bush to Beach łączy to w dziesięć dni, a wejście na Kilimandżaro z kilkoma dniami na wyspie to kolejne popularne połączenie. Wystarczy podać nam terminy i styl podróży, a dopasujemy do nich wyspę.